那須高原で採れた旬の食材を活かした手作り料理です。「温かい物は温かく」最良の状態でお出しすることを心がけております。お米は埼玉県大利根町産コシヒカリを使用。契約農家より玄米で仕入れ毎日自家精米しています。
心を込めたこだわりの手作り料理をぜひお楽しみください。
※画像は一例です。
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「とちぎ和牛」は指定された生産者によって肥育された黒毛和牛であり、枝肉格付がA・Bの4等級以上に格付された枝肉だけに与えられる銘柄名です。
指定生産者は県内各地に現在約220名おり、そこで飼養されている和牛は約10千頭、その大部分が東京食肉市場に出荷されています。
その内、「とちぎ和牛」として認定されるものは、格付審査をパスし、年間を通じて約3千頭になります。
「とちぎ和牛」は、サシの入った霜降り肉で、キメが細かく、柔らかく、風味豊かな、旨味の秀でた味の芸術品です。
前沢牛や松坂牛にも劣らない高級牛肉として、評価も高くなっています。
※「とちぎ和牛を満喫プラン」にて承っております。
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■メニュー
･プレート料理（日により変わります)
･ヨーグルト・ジュース（アップルorオレンジ)
･パン（種類は日により変わります)
･コーヒーor紅茶が付きます。
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※画像は一例です。
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お食事は「温かい物は温かく」最良の状態でお出しすることを心がけておりますので食事時間の変更はお受けしておりません。
ご到着時間にはお気を付けください。
注）アレルギー対応食のご用意はございません。ご了承ください。
■お食事時間 ご夕食…18:30より/ご朝食…8:30より
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お誕生日・結婚記念日など「しっぽ屋」で想いで作りをしてみませんか？4号サイズの各種ケーキを￥2,160円でご用意いたしますので、プレートへのメッセージ、ローソクの本数（大・小）をお知らせ下さい。
サプライズ等スタッフ一同お手伝いさせて頂きます。
ご予約はご宿泊日５日前までにお願い致します。
トップページ｢お得なプラン｣もご覧ください。
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お米は塚田武さんが丹精込めて作った埼玉・大利根産コシヒカリを使用召し上がっていただく分だけその日に精米しています。 |
つるつきいちごは埼玉・大利根の並木さんご一家がこだわって作った女峰を使用
（今シーズンは間もなく終了になりますのでご了承ください） |
「とちぎ和牛」生産者の皆さん
（株）寿々木商店HP http://www.saikoro-steak.com/ |
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